2017年07月03日

もう7月💦

DSC_3596.jpgあっという間に2017年の半分が終わってしまいました。
今月7月も定休日の木曜日のみお休みさせていただきます。
ご予約お待ちしております。
posted by ら・ぶーか at 17:37 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

6月24日

240_F_48431211_r70Om3WMNNV62s8Ixx85fYdzEBdqgPXN.jpg明日24日土曜日は、前々から団体様のご予約をいただいていて、ら・ぶーかでは珍しく昼も夜も終日満席です。そんな日に限ってご予約が重なり、まるで人気店のようにお断りしなくちゃいけんなくなるんですよね。ありがたいことなんですが、残念で仕方ないです。
ちなみに25日日曜日はお昼は今現在ご予約ゼロ、夜もほぼガラガラでーす。ぜひ。
ご来店前に1本のお電話をよろしくお願いいたしまーす。
posted by ら・ぶーか at 23:50 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
19225594_1327509103984022_1845214165645841424_n.jpg今日は夏至。さすがに日が長いですね。

先日のイチゴシロップが終了し、新しくパイナップルシロップが出来上がりました。パイナップルのグラニテにして、デザート盛り合わせのブランマンジェにのっけたり、ソーダ割りでお召し上がりいただけます。
ぜひ。
もうすぐ、パープルクイーン(小梅)シロップも出来上がりますよ。

明日、木曜日は定休日です。
が、夜にご予約をいただき、貸切営業をさせていただくので、昼頃から店内で仕込みをする予定ですので、
お電話つながります。ご予約、お問い合わせのお電話お待ちしています。
ちなみに今現在は営業中です。
店内がらーんとしています。
ご予約、ご来店お待ちしています。


posted by ら・ぶーか at 18:32 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
18268171_1284105851657681_1827211761910212565_n.jpg18278910_1287494517985481_114323605685055186_o.jpg18222323_1285742951493971_7883454945984414814_n.jpgゴールデンウイークもあっという間に最終日。
ら・ぶーかの今年のゴールデンウイークは例年よりもバタバタすることもなく、ゆったりとしていました。
一言で表すとヒマだったってことでしょうか・・・。
そのおかげか、だいぶ伸びてきたミントでミント酒やミントシロップを作ったり、
そろそろシーズン終わりのいちごでイチゴシロップを作ったりと仕込みがはかどりました💦

自家製シロップはソーダ割りでドリンクメニューにのせています。
以前に作った自家製レモンシロップのソーダ割りと自家製青梅シロップのソーダ割りもおすすめですが、
今回イチゴとミントがたくさんできたので、
自家製イチゴシロップのソーダ割り 1杯¥400→¥300に
自家製ミントシロップのソーダ割り 1杯¥400→¥300に
させていただきます。ぜひ。

ちなみに連休最終日の今夜もまだまだお席に余裕ありますよー。
posted by ら・ぶーか at 17:11 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月19日

夜のデザートセット

DSC_3437.jpg夜のメニューに新しくデザートセット(¥3200)ができました。
一口スープ・前菜五品・おすすめパスタ・デザート盛り合わせ(もしくはチーズ)・食後のお飲物・パン
今までのおすすめフルコース(¥4000)のメイン料理をなくした内容です。
ぜひ一度お試しください。
posted by ら・ぶーか at 17:52 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月10日

スフォリアテッラ

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sfogliatella
スフォリアテッラって知ってますか?
イタリア・ナポリのパイのようなパリパリのお菓子です。
一年半ほど前に初めてなんとなく試しに作ってみてから、
作り方をネット検索したりしながら、レシピを探って時々チャレンジしてきました。
何度かデザート盛り合わせにおつけしたり、
単品屋の時はデザートメニューにのせさせていただいたので、
もうすでに食べていただいた方もいらっしゃるんですが・・・。
そのスフォリアテッラの焼き上がりが最近だいぶ安定してきました。
本場のものにはまだまだ程遠いですが、
(というか、何年も本物を食べていないので、本場のものがどんなだったかわからなくなってきてます)
だいぶそれっぽいのができるようになってきました。たぶん。

シナモン風味のリコッタチーズを使ったクリームを詰めたものが定番ですが、
こしあんを詰めたのも個人的にオススメです。
機会があればイタリア人に食べてもらいたいです。

焼いた後に中にカスタードクリームを詰めるコーダ・ディ・アラゴスタもオススメです。

といっても、焼く日と焼かない日があるので、ご興味のある方はご予約の際にご確認ください。
デザート盛り合わせの中の一品としてご用意させていただくことが多いですが、
単品でもご用意できますので、おたずねください。
とにかくぜひ一度食べてみてください。
posted by ら・ぶーか at 17:29 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月06日

単品屋vol.3終了

16938677_1225806117487655_6190028757541232055_n.jpg2月24日からほぼ1週間の単品屋、
いろいろとハプニングもありましたが、なんとか終了しました。
また気が向けば、夏ごろに開催するかも・・・です。

と、そんな単品屋の初日2月24日にら・ぶーかは、
14周年を迎えることができました。
ら・ぶーかを気に入ってくださっている方、
あまり気に入らなかった方、もう忘れちゃってる方、
いろんな方の今までのご来店のおかげです。
心より感謝申し上げます。
15年目のら・ぶーかもどうぞよろしくお願いいたします。
posted by ら・ぶーか at 17:23 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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